Vitt te från Kina. Kallas även för White peony eller bai mu dan. En kort tillverkningsprocess ger ett te som är så nära originalplantan vi kan komma smakmässigt. Det vita teet skall enligt tradition komma ifrån Fujianprovinsen i Kina och det gör detta te. Mer specifikt teodlingen Jiu feng shan organic tea garden i norra Fuijan. Teet kan bryggas upp till 4 gånger med nya smaknyanser vid varje ny bryggning.