Ett ekologiskt svart te från Sorwathe, ett prisbelönt teföretag i nordvästra Rwanda. Plantagen kallas för Rukeri, och vi är glada att handla direkt därifrån för att få bästa möjliga färskhet och kvalitet. Teet är friskt, blommigt och astrigent. Sorwathe grundades 1975 i Rwanda av en amerikansk entreprenör och har sedan dess utvecklats till en pionjär inom både kvalitetste och hållbar produktion i Afrika. Namnet står för Société Rwandaise de Thé. Företaget ligger i de nordliga högländerna, nära Kinihira, där klimatet med hög höjd, svalare temperaturer och rik nederbörd skapar mycket bra förutsättningar för teodling.Till skillnad från många andra afrikanska teproducenter som främst gör CTC-te för bulkmarknaden, satsar Sorwathe mycket på ortodoxt te och specialteer. Sorwathe är känt för sitt arbete med ekologiska odlingsmetoder, rättvisa arbetsvillkor och stöd till lokalsamhällena. Skillnaden på CTC och ortodoxt te är att CTC-te (Crush, Tear, Curl) är maskinplockat och bearbetat till små bollar som ger en stark, snabb och kraftig brygd. Ortodoxt te är handplockat och behåller sina hela eller brutna blad vilket ger en mer nyanserad, aromatisk och komplex smak i koppen.