Tie kuan yin, även stavad Tie Guan Yin, är ett kinesiskt oolong-te från Fujianprovinsen i sydvästa Kina. Nuvarande batch kommer från teodlingen Gui shan wan yi. Då det är lättare oxiderat är smaktonerna gröna som även drar åt magnolia och mandel. Teet innehåller hela teblad som vecklar ut sig vid bryggning och kan bryggas flera gånger med fördel. Tie Kuan Yin-te kännetecknar det kinesiska tehantverkets konstnärskap och expertis. Dess utsökta smak, rika historia och kulturella betydelse gör det till ett te värt att utforska för alla som söker en unik och förtrollande tedricksupplevelse.