Vi har lyssnat på era önskemål och tar Persika oolong till vårt ordinarie sortiment! En halvoxiderat Phoenix oolong te från Kina smaksatt med solig persika. Detta te går bra Vi har lyssnat på era önskemål och tar Persika oolong till vårt ordinarie sortiment! En halvoxiderat Phoenix oolong te från Kina smaksatt med solig persika. Detta te går bra att brygga flera gånger, upp till 3 gånger. Även perfekt att göra iste på! Recept: Två dryga matskedar te för 1 liter vatten (vanlig storlek på tekanna). 1.Brygg teet på kokande vatten i 5 minuter. Tillsätt eventuell sötning. Låt svalna. 2.Fyll ett glas till hälften med is, lägg i citronskivor och häll på det avsvalnade teet. Oolong är en kategori mellan grönt te och svart te. Det kallas ibland även för brunt, blått eller halvoxiderat te. Om grönt te är 0% oxiderat och svart te är 100% oxiderat, så ligger oolong någonstans däremellan, alltså på ungefär 5%-95% oxiderat. Med oxidering menas reaktionen som uppstår mellan tebladets enzymer och syre, vilket påverkar tebladens färg, doft och smak. Oolong har gräsigheten och friskheten från det gröna teet, och fylligheten och tyngden från det svarta teet.