KOFFEINFRITT

NYTT EKOLOGISKT OCH FAIRTRADECERTIFIERAT KAFFE UTAN KOFFEIN

Nya MEXICANO är något så unikt som ett bryggmalet koffeinfritt kaffe som är både ekologiskt och Fairtradecertifierat.

Mexicano består av ett högvuxet handplockat kaffe från ett kooperativ i Chiapas i sydöstra Mexiko. Kaffet har en lätt fruktighet med en lång och god eftersmak.

Vanligtvis skeppas kaffe från Latinamerika som skall göras koffeinfritt till Kanada eller Tyskland för att genomgå processen med att avlägsna koffeinet. Kaffet i Mexicano däremot, kommer från en av våra partners i Mexiko som styr hela processen på plats, vilket ökar kontrollen och minskar transporterna, till fördel för miljön.

Kaffet plockas, tvättas och torkas först på sedvanligt sätt. Prover skickas sedan till Kahls för provsmakning innan koffeinet avlägsnas. När kaffets kvalitet godkänts av kaffeexperterna på Kahls, genomgår det en så kallad ”Mountain Water Process” på plats, en helt ekologisk process för att avlägsna koffeinet, där kaffe först blötläggs och sedan transporteras till en tryckkammare för att frigöra koffeinet. När koffeinet avlägsnats torkas kaffet och skeppas direkt till oss.

Mexicano säljs färdigmalet i 250 g förpackning


Koffeinfritt kaffe