Ett 100-årigt hantverk med rötterna i vår kvalitetstradition

Kaffe från Kahls – kaffeälskarens favorit, oavsett kvalitetsnivå
Våra varumärken är uttrycket för vår samlade ambition att ge en kvalitetsupplevelse över förväntan. Vår önskan är helt enkelt att Kahls ska vara kaffeälskarens favorit oavsett den kvalitetsnivå och den typ av kaffe som efterfrågas. Vi har tagit fram distinkta varumärken för att på bästa sätt tillvarata marknadens olika behov. Det som förenar alla varumärken är att vi utgår från det specialkaffe vi använder, som kommer från utvalda mikro-odlingar eller mikro-regioner där allt kaffe är certifierat och spårbart. Med detta som bas har vi utvecklat våra Kahls Micro-lot (och Kahls Micro-region) serie(r). Vi har sedan överfört vårt arbetssätt för dessa specialkaffen till våra övriga kvalitetskaffen, med vårt flaggskepp Kahls i spetsen.´

Vår själ ligger i vårt fokus på kvalitetskaffe
Handeln med kaffe är en stor och världsomspännande marknad som har byggts under flera hundra års tid. Vi vet från tullklareringsdokument i Göteborg att första gången kaffe officiellt registrerades i Sverige var redan 1685. I en så pass etablerad marknad är naturligtvis olika kaffekvaliteter väl dokumenterade, t.ex  genom ett klassificeringssystem som har utvecklats av bl.a Specialty Coffee Association of America ”SCAA” och Speciality Coffee Association Europe ”SCAE”.

Kahls har, som ett av de första rosterierna i Sverige, varit medlem i SCAE sedan 1999. I detta klassificeringssystem kan varje kaffetyp kvalitets- och smakbedömas på en skala från 0-100 av certifierade experter. Det finaste kaffet kallas specialkaffe och kännetecknas av att det fått mer än 80 poäng på denna skala, vilket innebär en nästintill perfekt smak. Ett sådant kaffe är det som väljs när experterna avsmakar kaffe i blindtester, och betingar ett pris långt över marknadssnittet.  Vi på Kahls fokuserar på denna högsta kvalitetsnivå eftersom det är med kaffe som med de flesta andra råvaror – att de med högst kvalitet ger de bästa förutsättningarna att skapa den optimala smakupplevelsen.

Läs mer om våra olika kaffen genom att klicka på någon av länkarna här på sidan, eller titta i vår produktbroschyr för kaffe i pdf-format